Back Home

Yduns Have Samsø

  • Om Yduns Have
    • Om Yduns Have
  • Nyheder
    • Nyheder
    • Året der gik 2019
  • Fællesskabsstøttet Landbrug
    • Fællesskabsstøttet Landbrug
    • Hvilke grøntsager kan jeg glæde mig til?
    • Fællesskabsstøttet Landbrug – Tilmelding
  • Hytteudlejning
    • Hytteudlejning
    • Priser og information
  • Kontakt os
    • Kontakt os
    • Vær med!

Stor hytte med terasse

← Previous

Foto: Frank Rosgaard

Æg er ikke bare æg og økologi er ikke bare øko Æg er ikke bare æg og økologi er ikke bare økologi!⁣ ⁣ En kommentar i gårdbutikken om, at man kan købe økologiske æg meget billigere i supermarkeder end hos os, har fået mit til tasterne.⁣ ⁣ I supermarkeder lige nu er der mange steder et mere eller mindre fast tilbud på økologiske æg – 10 stk for 25kr. Måske et godt tilbud for den enkelte forbruger, men det skal snarere ses som udtryk for en branche i krise. Der er, og har været de seneste år, en overproduktion af økologiske æg i Danmark. Det presser producenterne, som får en lavere og lavere notering for deres æg og som enten skal skrue op for antallet af høns for at kompensere for den lave pris (og bidrage til priskrigen), eller skære i andre omkostninger. For mens salgsprisen på æg falder, stiger omkostninger på foder, strøelse, løn, salmonella & influenza prøver mm.⁣ ⁣ Vores æg koster 35kr for 10 stk og har gjort det de sidste 3 og et halvt år vi har drevet Yduns Have. Jeg mener ikke, at vi skal sænke prisen for at matche en industri i krise. De æg man køber i supermarkedet kommer fra besætninger på mindst 21.000 (krav fra pakkerierne, afhentning af færre æg giver ikke økonomisk mening), delt op i flokke på 3.000 hvoraf nogle deler udendørsareal. Den største producent, liggende i Ikast, har 170.000 økologiske æglæggere, med plads til yderligere 30.000 skulle efterspørgslen stige. Vi har 300 høns om vinteren og 600 om sommeren, når græsset vokser bedst og der er flest mennesker på Samsø.⁣ ⁣ Så nej – vi kan ikke konkurrere med prisen på økologiske æg, men vores høns leverer et produkt, som er suverænt bedre end noget man kan købe i supermarkedskæderne. Og det koster i tid og plads, som dermed også i kroner og øre. Men se lige forskellen i blommen. Farven er afgjort af niveauet af carotenoider, som hønen får igennem græs og andre grønne sager. Jo mere orange blommen er, jo mere grønt har hønen optaget og des flere antioxidanter (og smag) til dig. Og se lige hønsene – de bruger størstedelen af deres dag hovedhøjt i kløvergræs og støvbader i skyggen.⁣ ⁣ Vores høns bor i mobile huse, som vi flytter hver måned. Dette gør vi for at sikre, at hønsene har adgang til frisk græs da de ikke tør bevæge sig langt væk fra h
Vi deltager i @samsoraavarefestival! ⁣ På lørd Vi deltager i @samsoraavarefestival! ⁣ På lørdag d.19 juni kommer cykelturen “Smag På Samsø” forbi gården hvor Økologisk Samsø stiller op med kage og kaffe og vi giver en mini rundvisning på gården kl.15. Vi glæder os til at vise landbruget og hønsene frem! ⁣ ⁣ Udover det kan du også smage på vores grøntsager i “Smag Samsø” menuen som du kan få hos @saksamsoe, @skipperly_samsoe og @samsoemadsnedkeri. ⁣ ⁣ Tak til Samsø Råvarefestivalen for et fantastisk initiativ og vi os til at se jer ud på de samske landeveje i weekenden! ⁣ ⁣ #samsøråvarefestival #samsø #visitsamsø #ydunshave #økologi
ÆGGETILBUD og nyheder i butikken! ⁣ ⁣ Fennike ÆGGETILBUD og nyheder i butikken! ⁣ ⁣ Fennikel, kinakål, koriander, friske løg, spinat og majroer! ⁣ ⁣ 30 æg for 75kr. ⁣ ⁣ Bum. ⁣ ⁣ #ydunshave #samsø #gårdbutik #økologi #lokal #friskgrønt
Vi har bestemt ikke været de tidligste med kartof Vi har bestemt ikke været de tidligste med kartofler i år - men nu er de her endelig! Og de smager af sommeren der er kommet. ⁣ ⁣ Butikken er som sædvanlig fyldt op med godter fra marken, hønsene og urtehuset og der kommer kun flere og flere sager til. ⁣ ⁣ #ydunshave #samsø #nyekartofler #økologi #lokaløkologi #køblokalt
Nyheder 2021! ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ Vi prøver Nyheder 2021! ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ Vi prøver at dyrke søde kartofler i år - en ny sort der hedder Manihi. Vi er lidt spændte på resultatet da vi fik at vide efter vi bestilte, at de ældre sorter såsom Beauregaard fungerer bedst til dansk klima. Men nu ser vi! ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ Rosana linserne er spiret så fint på marken og havren som de skal kravle op ad vokser også godt. Forhåbentlig er der masse til @linserforlivet til efteråret!⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ I år prøver vi også med 400m sukkerroer til @samsislanddistillery som skal bruge dem til at lave RÅM. ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ Det er så fedt med nye projekter og samarbejder! Nu er det hele i jorden så nu venter vi bare spændt på hvordan sommeren bliver i år. ⁣⁣ ⁣⁣ #ydunshave #samsø #lokalt #linser #sødekartofler #sukkerroer #lokalsprit #råm #lokaløkologi
Bedste tomat team ever! @toko.marie @sara_boegelun Bedste tomat team ever! @toko.marie @sara_boegelund_mortensen @malmrosmagnus ⁣ Det må altså gerne holde op med at regne snart så vi kan plante mere ud på markerne, men vi har brugt tiden på at få styr på drivhusene! ⁣ ⁣ Da vi har fået urtehuset til basilikum, kan auberginerne kom i spiringsdrivhuset og det betyder plads til endnu flere tomater end sidste år - 400! Vi glæder os til 15 forskellige sorter tomater, 10 chilier, 8 peberfrugter og 3 auberginesorter. Og glæder os næsten endnu mere til sommeren rent faktisk kommer i gang! #ydunshave #tomater #sommer2021 #drivhus #lokaløkologi #køblokalt
Så så så! ⁣ ⁣ De sidste par dage har vi så Så så så! ⁣ ⁣ De sidste par dage har vi sået på livet løs, både på marken og i bakkerne. På marken har vi sået grøngødning, lyserøde linser og vores hønsefoderblanding bestående af 11 forskellige afgrøder. ⁣ ⁣ Hønseblandingen er en af vores store satsninger i år og vi håber på, at den kan gøre os mindre afhængige af at købe kraftfoder til hønsene. Blandingen består af havre, hvede, linser, quinoa, solsikke, boghvede, oliehør, fodervikke, markært lupin og olieræddike. ⁣ ⁣ Linserne bliver samdyrket med havre da de har brug for noget at vokse op ad. Vi dyrker dem i et samarbejde med Linser For Livet (@linserforlivet) men vi håber på, at høsten er til, at vi kan sælge noget i gårdbutikken også når de er blevet renset. ⁣ ⁣ Og så er vi også færdige med den sidste store omgang såning i bakker - nemlig grønkål, palmekål og rosenkål. Vi laver alle vores småplanter selv bortset fra porrer, knoldselleri og hovedkål som enten kræver meget varme eller for meget plads til at vi selv kan klare det. Alt bliver sået i hånd og indtil videre har vi lavet over 45.000 småplanter! ⁣ ⁣ #ydunshave #samsø #lokaløkologi #hønsefoder #bælgplanter #linser #køblokalt
Juhu! De første salater er klar fra drivhuset! Og Juhu! De første salater er klar fra drivhuset! Og spinat, radiser, koriander, friske hvidløg er også at finde i butikken. Sammen med en hulens masse kålskud. God solskinsweekend herfra og fra salatglade Toko. #ydunshave #samsø #iloveøko #lokaløkologi #køblokalt
Load More… Follow on Instagram

· © 2021 Yduns Have Samsø · Designed by Press Customizr ·
·

Yduns Have ApS CVR: 38401645 - Alstrup 2, 8305, Samsø. +4527430039

ydunshavesamso@gmail.com

Grafik ©Bjorgdesign

·